栄養課
- 私たちは栄養管理や栄養指導をはじめ、献立作成・食材発注・調理・配膳まで食事に係る業務を行っています。提供している食事には、常食・全粥食などの一般食からカロリー制限食・透析食等の治療食があります。
- 味気ないと思われがちな病院の食事をいかにおいしく作るか、私たちは日々挑戦中です！
| 栄養課構成 |
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- ２００８年に改装し、ドライシステムになりました。メイン調理器はIHコンロ・スチームコンベクションオーブンで、非常時対策として、一部ガスを使用しています。
- 2013年11月 献立一例
